Réaliser la recette des cannelés de Christophe Michalak

cannelés de Christophe Michalak

Publié le : 02 juin 20236 mins de lecture

La vie peut parfois être rude et difficile, mais l’on dit qu’il n’y a aucun mal qui ne peut être oublié grâce à la nourriture. Que cela soit pour le manger ou juste pour cuisiner, la nourriture apporte toujours un certain confort. Pour beaucoup, la cuisine est un moyen de se détendre et de s’amuser en faisant une chose qu’ils aiment, néanmoins, cela n’est pas vrai pour tout le monde. Si vous n’avez pas de talent ou encore si vous n’êtes tout bonnement pas bon en cuisine prenez le temps de suivre la recette pour votre sécurité et celle des autres.

En quoi consistent les cannelés au juste ?

Les pâtisseries sont les plus souvent utilisées comme des gourmandises pour redonner le moral, mais également dans des occasions spéciales. Les cannelés font parties de ces gourmandises, il est originaire de Bordeaux. C’est un gâteau qui est caractérisé par sa pâte molle et tendre. Il est habituellement parfumé à la vanille assortie d’un peu de rhum. Ce gâteau peut être servi non seulement en petit-déjeuner, mais aussi en dessert ou en goûter selon l’humeur de la personne. D’habitude, cette gourmandise est servie froide. Pour préparer cette gourmandise, il est important d’avoir de la farine, du lait, un jaune d’œuf, du beurre, de la vanille, du rhum et enfin un peu de sucre de canne. Dans un premier temps, il faut infuser la vanille avec le beurre. Une fois, cela fait, il est important de blanchir les œufs avec le jaune et y incorporer le sucre ainsi que la farine par la suite, il faut incorporer le lait chaud à ce mélange. Il faut alors user du fouet dans le but d’obtenir un mélange homogène et souple. Il faut ensuite y ajouter le rhum, une fois tout cela fait, il faut mettre le mélange au réfrigérateur pendant une durée de 24 heures. Le lendemain, il suffit de les mettre en moule et de le mettre au four à 250 °C avant de changer de température en 195 °C après 12 minutes. Il faut laisser à 195 °C pendant 45 minutes. Il faut ensuite attendre à peu près dix minutes pour laisser du temps aux cannelés de refroidir. Il suffit ensuite de les démouler et de les servir. Le site www.cestmoilechef.fr vous permettra d’en savoir plus.

De l’histoire des cannelés et de son origine

Le cannelé trouve son origine en France et plus particulièrement à Bordeaux dans les années 1930. C’est une gourmandise très en vogue dans ces années, mais elle perdit un peu de sa popularité à la suite de la Seconde Guerre mondiale. Cette pâtisserie revient en force au début des années 1980. L’avènement de cette pâtisserie dans cette région particulière de la France est étroitement lié aux commerces triangulaires et à la venue des produits comme la vanille au sein de la région. Le maire de Bordeaux ayant vu le succès de la gourmandise choisit alors de la présenter parmi les menus de l’hôtel de ville.

De la recette de Christophe Michalak en ce qui concerne les cannelés

La recette cannelé de Christophe Michalak ne diffère pas totalement de la recette cannelés traditionnelle. En premier lieu, il faut rassembler la liste des ingrédients qui est composée de lait entier, de gousses de vanille de Tahiti, du beurre, du sucre de semoule, de la farine, des jaunes d’œuf et enfin du rhum. Pour commencer la recette, il faut chauffer le lait jusqu’à ébullition et y incorporer le beurre, la farine et la vanille. Une fois, cela fait, il faut rajouter la farine ainsi que le sucre tout en faisant en sorte de remuer grâce au fouet. L’étape suivante consiste à rajouter le jaune ainsi que le rhum, il faut mixer par la suite. Une fois, cela fait, il faut mettre le tout au réfrigérateur pour une durée d’une journée. Il suffit par la suite de les mettre en moules qui ont été enduites de cire d’abeille au préalable. La dernière étape consiste à mettre la préparation au four à 190 °C pour une durée de 45 minutes. Une fois, cela fait, il faut attendre un peu que le mélange refroidisse avant de procéder au démoulage.

Pourquoi choisir de réaliser la recette de Christophe Michalak en ce qui concerne le cannelé ?

Il est plus prudent de suivre une recette surtout si c’est la première fois que la personne choisit de faire le plat en question. La recette permet d’avoir quelque chose de mangeable à la fin du temps de cuisson. De plus, la recette de Michalak est bien plus facile et rapide que la recette traditionnelle en ce qui concerne le cannelé. De plus, il est à noter que c’est désormais facile d’avoir accès à la recette cannelés de Michalak. Il suffit pour ce faire de faire une recherche directement sur la toile et de suivre les instructions pour parvenir aux résultats voulus, autrement dit de magnifique cannelé.

Plan du site